為深入開展“崗位練兵、技能比武”系列活動，強化員工服務意識、提升服務質量，近日，國盛酒店成功舉辦了2017年度技能比武大賽。

本次比賽包含切配、涼菜、熱菜、面點、擺臺五個項目，全面考察了員工的各項技能。切配環節主要考驗基本刀工；涼菜、熱菜環節指定主材，鼓勵員工開拓思維、敢于創新；面點環節比拼的是創意與技藝的結合；擺臺環節則更注重規范和標準。較往年相比，今年技能比武大賽的參與度、主動性與創新性均有大幅提升：交叉崗位選手明顯增多，員工在扎實自身基本功的基礎上，開始注重多元化發展；新進員工表現踴躍，日常培訓與比賽模式激勵了新員工迅速成長；創意與文化有機結合，特別是面點作品“云龍湖畔”大氣且富有內涵，給現場觀眾留下了深刻印象。

通過技能比武，為員工提供了展示自我與交流學習的平臺，提升了酒店隊伍的整體素質和服務水平，為國盛酒店的持續發展奠定了基礎。

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